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Últimas noticias sobre CACAO — 530 novedades recientes. Análisis, balances, opiniones y cobertura de prensa.
Se prevé que el tamaño del mercado mundial de cacao en polvo orgánico crezca de 114,65 millones de dólares en 2026 a 206,11 millones de dólares en 2034, con una tasa compuesta anual del 7,61%.
Aunque muchos creen que el cacao es exclusivo del sur del país, la marca La Seiba demuestra que Veracruz tiene la calidad para exportar al mundo
La startup Celleste Bio produce manteca de cacao idéntica a la natural en bioreactores, eliminando la dependencia del clima y protegiendo los suelos tropicales.
Agencia AJN.- Una startup israelí de tecnología alimentaria anunció que logró producir chocolate utilizando manteca de cacao cultivada en un biorreactor, un avance que podría marcar un cambio significativo en la forma en que se obtiene uno de los insumos más sensibles al cambio climático a nivel global. La empresa Celleste Bio informó que desarrolló […]
Evocan la historia del cacao en Santander: aroma, memoria y orgullo de la tierra chucureña
Una elaboración sencilla que desafía los mitos de la repostería y esconde una sorprendente base científicaOtras noticias: Martín Berasategui, chef: "La mejor crema de verduras no se hace con ajo crudo, sino con 750 gramos de espárragos blancos de bote y 2 yemas de huevo"
El cacao de Santander es símbolo de identidad, tradición y carácter. Su versatilidad lo impulsa más allá de la taza y lo posiciona como protagonista en propuestas innovadoras y hasta en la alta cocina.
El departamento es el mayor productor de cacao a nivel nacional. Por años, Santander ha ostentado ese rubro y su potencial de crecimiento es considerable.
Tras varios años de trabajo individual y su primer aniversario en la aldea, rodeada por el embalse Topocoro, hoy reciben a hijos de esta tierra y visitantes cada fin de semana y en festivos.
En la finca Los Rosales, una familia cacaocultora abre sus puertas para mostrar, grano a grano, el proceso detrás de uno de los sabores más finos del país.
En los últimos dos años, el cacao colombiano ha pasado, de contrabando, hacia Ecuador. ¿Qué impacto económico deja esta práctica?
Con un crecimiento del 124 % en ventas externas, el cacao se consolida como uno de los principales dinamizadores de la economía regional. Según la Cámara de Comercio de Bucaramanga, ya representa hasta el 20 % de las exportaciones no minero-energétic
Moxe Foods produce chocolate premium en Colombia bajo un modelo que combina trazabilidad, sostenibilidad y trabajo directo con comunidades cacaoteras
Una bebida sagrada que conecta con el presente y mejora tu bienestar emocional diario.
La hija del presidente de Estados Unidos tiene claro que su día empieza lleno de energía: no pierde tiempo en desayunar y va directamente a entrenar.
La empresa chocolatera más importante del mundo, proveedora de Nestlé y Mars, perdió casi un tercio de su valor en bolsa en apenas dos meses.
El equipo de café Seis Montes estrenó Cacao, local y planta de elaboración en Cordón.
Así es como científicos innovaron de forma sorpresiva con una tableta de chocolate creada con células de cacao cultivadas en laboratorio
El Gobierno de Colombia evalúa aplicar tres tipos de aranceles a los productos de Ecuador, a partir del 1 de mayo. Actualmente, el tributo se mantiene en 50%.
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